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原创 寿光云 新鲜寿光

很多朋友可能知道释迦，它是一种热带水果。其外形酷似荔枝，学名“番荔枝”。原产于美洲，现在主要在我国广东、广西、海南和云南等南方地区种植。在气温低至零下的北方寒冬，释迦却在古城街道范新刚的大棚里进入了成熟期。春节假期期间，不少游客慕名前往那里采摘，还拍照打卡。

棚外是冰天雪地的景象，而棚内却温暖如春。生长条件需要在 25℃以上的释迦果，竟然在古城街道范新刚的大棚里结出了累累硕果。人们穿梭在枝繁叶茂的释迦树之间，会有一种仿佛置身于南国的错觉。

古城街道范家沟子村的范新刚说：“释迦这种水果本身是热带的。它的根系在北方不太适应。前期生长速度十分缓慢。2019 年进行了栽植。2025 年整整长了一年。到 2025 年 6 月份开始结果。”

释迦种植和管理有一定难度，所以在北方种植成功的案例不多。范新刚把大棚里的释迦发布到短视频平台后，经常有人找过来，有的是来学技术的，有的是来看新鲜的。正值春节假期，这个北方少见的稀罕物吸引了周边很多游客前来采摘和试吃。

市民李凤说：从抖音上得知了相关情况，特意过来看一看。这里特别新鲜，之前去海南旅游时见过这样的事物，没想到在我们本地也有。

市民赵娟说：“今天我们是为了采摘而来。这里的水果特别新鲜，我们要给孩子带几个回去。主要是这里的水果非常好吃。”

古城街道范家沟子村的范新刚说：“释迦成熟后，其果肉呈白色，质地比较软。等完全成熟了，种子是黑色的。释迦被称作世界上最甜的水果，它口感很甜，还带有凤梨的香味。”

范新刚种植的是“凤梨释迦”品种的释迦。在种植过程中，他先后攻克了环境难关、湿度难关以及授粉难关等多重难关。目前，棚里一共种植了 70 多棵释迦树，其成熟期预计能持续到三月份。当下，在北方，释迦的市场价格为 40—60 元/斤。即便价格如此之高，范新刚的释迦果依然供不应求，前来采摘的散客是主要的消费者群体。

古城街道范家沟子村的范新刚说：他原来种无花果，无花果价格还行，但不抗储存。而释迦可以在八成熟或九成熟时摘下，放一两个星期也没问题，口感依旧相同。所以他选择种释迦。

因为释迦在北方种植数量少，并且口感适合大众，所以范新刚对释迦未来的市场行情十分看好。他打算在气温回升之后，重新定植一批果树苗，以扩大种植规模。